Tag Archive | Vitamin C

Marinierter Grünkohl-Salat

Grünkohl ist das Powergemüse des Winters, daher möchte ich Euch diese Vitaminbombe natürlich auch nicht vorenthalten und deshalb gibt es heute einen ganz einfachen Grünkohl Salat, den ihr schnell und sehr einfach zubereiten könnt.
Grünkohl ist randvoll gefüllt mit Kalzium, Kalium, Magnesium, Folsäure und Ballaststoffen sowie Vitamin A, B, C und K. Somit ist Grünkohl ein ideales Gemüse zur Stärkung des Immunsystems während der kalten Tage.

Kale Salad 6
Zutaten:
150-200 g Grünkohl, Frisch
2EL Öl (Distelöl oder Olivenöl)
1 EL Zitronensaft (Frisch gepresst)
Salz und Pfeffer

Kale
Zubereitung:
-Grünkohl gründlich waschen und zerkleinern und die groben Stiele entfernen.
– Grünkohl fein schneiden, mit etwa 1,5 TL Salz, Zitronensaft (Vorsicht mit dem Zitronensaft, lieber weniger als mehr nehmen) und Öl vermischen und 30 Minuten ziehen lassen.
Den Grünkohl könnt ihr jetzt kräftig kneten, dann wird er viel weicher und schmeckt sehr gut.
Nun, wenn ihr wollt, könnt ihr eine Tomate und auch eine Zwiebel mit in den Grünkohl geben.
Guten Appetit und viel Spaß beim Nachmachen!
Eure Green Power Girls,
Lisa und Petra

Kale Salad 1Kale Salad 2

Massaged Kale Salad
Kale is a super food and is currently in season, therefore I wanted to give you this recipe that is
quick and easy to make.
Kale is a super food because it is full of calcium, potassium, magnesium, folate, fiber, vitamins A, B, C, and K. So you see, kale is the perfect winter green to eat so that we can strengthen our immune system.

Ingredients:
1 ½-2 cups of fresh Kale
2 TSP safflower or olive oil
1 TSP lemon juice (freshly pressed)
salt and pepper to taste

Wash the kale and remove the stems by pulling the leaves off of them. Roll the kale leaves and cut them into ribbons. Mix the kale leaves with the salt, oil and lemon juice, gently massaging the leaves with your hands. This softens them, making them easier to digest.
Now if you like, you can add sliced tomatoes and minced onion to your salad.

Kale Salad 4
Have fun making this super healthy salad and let us know what you think.
Your Power Girls,
Lisa & Petra

Mango Banane Smoothie

 

Mango Banana Smoothie 6
Hier ist wieder einmal ein ganz einfacher und leckerer Smoothie mit viel Vitamin C für euch. Dieser eignet sich auch prima für Kinder, außerdem hat man die Zutaten dafür meistens zu Hause. Die Bananen für das Rezept schäle ich in der Regel im Voraus, packe sie in einen Plastiktüte und friere sie ein. So habe ich immer einen erfrischend-kühlen Vorrat im Haus, der sich leicht und cremig im Smoothie verarbeiten lässt. Dieser Smoothie, ist reich in Kalium, Eisen und Vitamin C.

Zutaten:
2 reife Banane (gefroren wenn möglich)
200 ml frische oder gefrorene Mango
100 ml Orangensaft, frisch gepresste wenn möglich
1 Päckchen Vanillezucker
1 Hauch Zimt und Muskatnuss
1 Handvoll Eiswürfel falls die Bananen nicht gefroren sind.
Dann alles ab in den Mixer-die Eiswürfel, weil sie härter sind, nach unten. Alles pürieren bis alle Zutaten aufgelöst sind-die Zeit kann unterschiedlich sein, zwischen 30-60 Sekunden, je nach dem wie stark der Mixer ist.
Viel Spaß mit Euerem Mango Banane Smoothie
Eure Green Power Girls,
Lisa und Petra
Mango Banana Smoothie 5

Hi Friends,
This is one of my favorite smoothies, fast, easy, rich in potassium, iron and vitamin C, and I always have these ingredients on hand. I like to freeze bananas once they start turning brown and then I always have them on hand. I also find that they taste better when they are frozen, as they add creaminess to my smoothie that I like.

Mango Banana Smoothie 4

Ingredients:
2 very ripe bananas, preferably frozen
1-2 cups of mangos-fresh or frozen
1 cup of orange juice, preferably freshly squeezed
1 tsp vanilla extract
A dash of cinnamon and a dash of nutmeg
You can add some ice cubes unless you are using a frozen banana, then you may not need them.

Mango Banana Smoothie 3

Enjoy,
Your green power girls,
Lisa and Petra

Mango Banana Smoothie 1