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Spaghetti Aglio e Olio

Heute musste es ganz schnell gehen, da ich unbedingt noch die schönen warmen Sonnenstrahlen genießen wollte. Daher habe ich mein Lieblings-Pastarezept gemacht, Spaghetti Aglio e Olio.
Ein Glas Lambrusco schmeckt super dazu!

Spaghetti 1
Zutaten für 4 Portionen
500g Spaghetti
Meersalz
8! Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie (glatt)
2 Chilischote (rot)
15ml Olivenöl
Salz
Pfeffer, am liebsten frisch gemahlen
Knoblauch abziehen und in Scheiben schneiden. Die Chilischoten entkernen und fein würfeln, Petersilie fein hacken.
Spaghetti in kochendes Salzwasser bissfest kochen. Die Spaghetti in ein Sieb gießen und kalt abspülen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch, Chili und Petersilie glasig dünsten. Die tropfnassen Nudeln dazugeben, in Knoblauchöl schwenken und alles gut mischen.

Viel Spaß
Eure Green Power Girls,
Lisa und Petra

 

 

Today I am making something super fast and super easy because I want to enjoy this beautiful weather that we are having.
The recipe is vegan but you do not have to be a vegan to try it! It also tastes best with a glass of Lambrusco. I hope you try it and let me know what you think.
The ingredients are for 4 people
500gr spaghetti noodles
8 (yes, that is correct!) gloves of garlic
1 bunch of flat parsley
2 red pepperoni, seeded and chopped
150ml olive oil
Salt and freshly ground pepper to taste

Spaghetti 5

Boil your salted water and bring your noodles to boil. Cook according to package instructions and drain.
Peel and cut the garlic into thin slices. Cut parsley and red pepperoni into thin stripes. Heat the olive oil in a big pan, adding parsley and red pepperoni. Add the wet noodles to the hot olive oil and stir until thoroughly mixed. Serve right away and don’t forget the red wine!
Your Green Power Girls,
Lisa & Petra