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Mango over night Oats

Haferflocken – Mango- Banane – Frühstück

Heute stelle ich euch ein super einfaches, leckeres Rezept vor das mit Haferflocken zubereitet wird, diese sind sehr gesund und geben Energie. Das ganze wird am Vorabend angesetzt, damit man am nächsten Morgen in Ruhe frühstücken kann. Mann kann dazu jedes x-beliebige Obst nehmen, aber bitte frisch und nicht aus der Dose.

Das braucht ihr dazu:

1 großes Schraubglas
½ frische Mango
½ frische Banane
3 Eßlfl. Haferflocken
Milch eurer Wahl, in diesem overnight Oats, habe ich Mandelmilch mit Griechischen Jogurt verwendetMango-overnight-Oats_Small

Die Früchte zu sehr kleinen Würfel schneiden. Dann das ganze in Lagen in euer großes Schraubglas füllen, den Deckel darauf fest verschließen und das ganze einmal kurz durchschütteln. Ab in den Kühlschrank, und am nächsten morgen noch einmal kurz schütteln und genießen. Man kann dann ein tolles, gesundes, Energie reiches Frühstück genießen ohne noch viel dazu tun zu müssen. Und das beste ist, diese Frühstück liefert euch Energie und hält satt bis zum Mittagessen.

Mein Mann isst seine Haferflocken Mischung gerne kalt, ich bevorzug das ganze etwas anzuwärmen!

Overnight Mango Banana Oats

Today, I want to share one of my favorite things to eat with you all, overnight Oats. It is so easy to make and so delicious. Oats are very healthy foods, which will keep you full and energized all the way through lunch. You can use any fruit you like, but please fresh, I don’t believe in canned sugar fruit.

Now, my Husband likes his overnight Oats cold, I prefer mine warmed up.

So here is what you need:
1 large Glass with lid
½ fresh Mango
½ fresh Banana
3 Tbsp. rolled Oats
Milk of your choice, I used Almond milk this time with Greek Yogurt

Cut the fruit in small pieces and add all ingredients into your large Glass. Shake up the Glass, and keep in the fridge overnight. You will wake up to a powerful, healthy and yummi breakfast, that you can enjoy right away. That is what I love very much about overnight Oats.

Stay happy, healthy and have fun.

Your Green Power Girl(s)
Petra

Overnight Strawberry Oats

Overnight-Strawberrie-Oats

Heute stellen wir euch ein super einfaches, leckeres Rezept vor, das mit Haferflocken zubereitet wird. Das ganze wird am Vorabend angesetzt, damit man am nächsten Morgen in Ruhe frühstücken kann. Mann kann dazu jedes x-beliebige Obst nehmen, aber bitte Frisch und nicht aus der Dose.

Das braucht ihr dazu:
1 großes Schraubglas
Früchte eurer Wahl, bei mir sind es diesesmal Erdbeeren
1 Eßlfl. Chia samen
3 Eßlfl. Haferflocken
Milch eurer Wahl, in diesem Overnight Oats, habe ich Mandelmilch verwendet

Die Früchte eurer Wahl, zu einem groben Muß verarbeiten. Dann das ganze in euer großes Schraubglas füllen, den Deckel darauf fest verschließen und das ganze einmal kurz durchschütteln. Ab in den Kühlschrank, und am nächsten morgen noch einmal kurz schütteln und genießen. Man kann dann ein tolles, gesundes, Energie reiches Frühstück genießen, ohne noch viel dazu tun zu müssen. Und das beste ist, diese Frühstück liefert euch Energie und hält satt bis zum Mittagessen.

Overnight Strawberry Chia Oats

Today, I want to share one of my favorite things to eat with you all, overnight Oats. It is so easy to make and so delicious. Oats and Chia are very healthy foods, which will keep you full and energized all the way through lunch. You can use any fruit you like, but please fresh, I don’t believe in canned sugar fruit.

So here is what you need:
1 large Glass with lid
Fruit of your choice, I used fresh Strawberries in my Oats this time
1 Tbsp. Chia seeds
3 Tbsp. rolled Oats
Milk of your choice, I used Almond milk this time

Mash the fruit of your choice to the consistency that you prefer, then add all ingredients into your large Glass and make sure the lid is on tight. Shake it up, keep in the fridge overnight. You will wake up to a powerful, healthy and yummi breakfast, that you can enjoy right away. That is what I love very much about overnight Oats.

You can mix up any fruit, for instance, I also like Peanut Butter with Banana ….delicious.

Stay happy, healthy and have fun.
Your Green Power Girls.
Petra und Lisa

Rhababer Kuchen

Rhababer Kuchen vom Blech a la meiner Schwester Conny

Rhababer-1

Da ja jetzt gerade die Rhababer Zeit anfängt, dachte ich mir ich könnte mit euch das Rezept meiner Schwester Cornelia vorstellen. Mein Mann liebt diesen Kuchen sehr, und als meine Schwester noch lebte hat Sie ganz oft den Kuchen für Ihn gebacken.

Man stelle einen Hefeteig her, oder wenn man faul ist darf man auch einmal einen fertigen Hefeteig kaufen:

 TM Hefeteig:

500 gramm Mehl

1 Würfel Hefe

220 gramm lauwarme Milch

100 gramm Zucker

80 gramm Butter

1 Ei

½ TL Salz

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Min/Stufe (Teig) zu einem Teig verarbeiten. Teig in eine Schüssel füllen und an einem warmen Ort 30 minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Rhababer-2Was ihr sonst noch braucht:

2 packungen Vanillepudding zum kochen, am besten direct den Vanillepudding wie nach Anleitung auf der packing kochen, und dann abkühlen lassen

Klein geschnittenen Rhababer, ich schneide immer circa 1.5 kg und dann streu ich den grosszügig auf und den Rest friere ich ein

Je 2 Eßlf. Zimt und Zucker zusammen gemischt

 Rhababer-3

Streusel:

250 gramm Mehl

100 gramm Zucker

150 gramm Butter (mehr hinzufügen wenn die Streusel noch zu trocken sind)

Diese Zutaten in einer grossen Schüssel geben und Streusel daraus krümeln..

Rhababer-4

 Den Hefeteig nun gleichmässig auf ein Kuchenblech das mit Backpapier ausgelegt ist, geben und mit der Gabel mehrfach einstechen. Darauf den abgekühlten Vanillepudding geben. Auf diese zwei Schichten dann den klein geschnittenen Rhababer geben und gut verteilen. Auf dem Rhababer nun die Zucker/Zimt mischung verteilen und darauf dann die Streusel verteilen. Darauf achten das Sie ziemlich gleichmässig verteilt sind.

Das ganze dann bei 180-200 Grad circa 40 minuten backen.

Wir wünchen euch einen guten Appetit und vielleicht möchte ja jemand sein eigenes Rhababer Rezept bei uns einstellen!

Your Green Power Girl,

PetraRhababer-5

Tofu Ratatouille

Ratatouille….noch nie selbst gemacht,….vor kurzem kam ich in den Besitz des Buches “Eat to Lose, Eat to Win”  von Rachel BellerVon Ms. Rachel Beller ist auch das Ratatouille Rezept das ich euch hier vorstellen möchte. Ich bin total begeistert, von dem Buch, von Ihr, und von dem Ratatouille Rezept….hier ist es zum nachkochen, ich habe nur die Mengen ein kleines bißchen geändert.

Diese Zutaten braucht Ihr: Ratatouille-1

  • Olivenöl
  • 2 grosse frische Möhren (klein gewürfelt)
  • 1 gelbe Zwiebel (sehr klein gewürfelt)
  • 2 Eßlf. frisches Basilikum (klein gehackt)
  • 2 Tlfl. frischen Thymian (klein gehackt)
  • 2 Tlfl. frischer geminzter Knoblauch
  • 1 große Aubergine (klein gewürfelt)
  • 1 große Zucchini (klein gewürfelt)
  • 4 kleine Tomaten (klein gewürfelt)
  • 1 große Dose Tomaten Sauce (möglichst Salz frei, ich benutzte meine eigene hergestellte Tomaten Sauce von meiner letzten Ernte)
  • 1 packung geräucherter Tofu (abgetropft und gewürfelt)
  • 1 Tlfl. Kreuzkümmel gemahlen
  • ½ Tlfl. Meersalt
  • 1/8 frischer gemahlener schwarzer Pfeffer

Ratatouille-2

Zubereitung:

Eine große Teflonpfanne mit Olivenöl einsprühen und erhitzten. Darin die Karotten für circa 4 minuten anschwitzen (sautee), dann die Zwiebeln, Basilikum, Thymian und den Knoblauch zugeben. Weitere 4 minuten anschwitzen. Dann die Aubergine und Zucchini zugeben und weitere 4 minuten anschwitzen. Nun die Tomaten und Tomatensauße hinzufügen und das ganze zum Kochen bringen.  Die Hitze reduzieren und die Tofuwürfel zugeben, nun das ganze 30 minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.  Zum Schluss das ganze vom Herd nehmen und mit dem Kreuzkümmel, Meersalz und frischem Pfeffer abschmecken.

 

Bon Appetite !  Your Green Power Girls.

 

 

 

Ratatouille….never made one before, …but not too along I came into the possession of a new book, that I immediately liked very much. It is “eat to lose, eat to win”  by Ms. Rachel Beller” .  The recipe I like to share with you all is from Ms. Rachel Bellers book, I only changed the quantities a little to fit me better. Here it is, enjoy!  I love it!

 

Here are the ingredients you will need:

  • Olive oil spray
  • 2 large fresh carrots (cubed)
  • 1 yellow onion (finely cubed)
  • 2 Tblsp. fresh chopped basil
  • 2 Tsp. fresh chopped thyme
  • 2 Tsp. fresh minced garlic (about 4 cloves)
  • 1 large eggplant (cubed)
  • 1 large zucchini (cubed)
  • 4 small tomatoes (cubed)
  • 1 large no salt added tomato sauce (I use my own tomato sauce that I made fresh from last Year’s harvest)
  • 1 package of organic sprouted tofu, drained and cubed)
  • 1 tsp. ground cumin
  • ½ tsp. sea salt
  • 1/8 tsp. freshly ground black pepper

Ratatouille-3

Mist a large sauté pan with the olive oil and place it over medium to high heat. Add the carrots and sauté for 4 minutes, then toss in the onion, basil, thyme and garlic and cook 4 minutes more. Add the eggplant and zucchini and sauté for additional 4 minutes. Stir in the tomatoes and tomato sauce and bring to a boil. Add the tofu cubes, reduce the heat to low, and simmer for 30 minutes, gently stirring occasionally. Remove from the heat and stir in the cumin, sea salt and the freshly ground black pepper for taste. Adjust to your liking.

Enjoy. Your Green Power Girls.

Erbsen Salat

Dieser Salat kann ganz einfach und schnell zubereitet werden, wenn man ihn morgens vorbereitet damit er gut durchziehen kann, entfaltet sich der Geschmack der Gewürze noch besser.

 

  1. 500 gramm gefrorene Erbsen
  2. 1 kleines glas Miracle Whip “Balance”
  3. 2 Eßlf. Apfelessig
  4. 1 Eßlf. Zucker
  5. 2 Tlfl. Gewümischung mit Petersilie, Sellerie, Basilikum, Majoram, Thymiam, Oregano
  6. Je 1 Tlfl. Knoblauch und Zwiebelpulver
  7. ½ Tlfl. Sellerie-salz-
  8. Frischer schwarzer Pfeffer und Meersalz
  9. 1 kleine gelbe Gemüsezwiebel (klein gehackt)
  10. 2 hart gekochte Eier (geschält und gewürfelt)
  11. 200 Gramm geriebener Käse (nach Wahl) (klein gewürfelt)
  12. 6 Scheiben gebratener Frühstücksspeck (zerkrümelt)

Die gefrorenen Erbsen in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser 2 Minuten blanchieren und abgießen. Abkühlen lassen. In einer Schüssel die oben gelisteten Zutaten von 2 bis 8 zusammenrühren und abschmecken. Schwarzer Pfeffer und Meersalz nach dem eigenen Geschmack zugeben.

Dann die Zutaten 1, 9 bis 12 zugeben und alles gut vermischen. Abschmecken und eventuell mit dem Apfelessig nachwürzen.

Vor dem Verzehr mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Eine zweite Variante ist, die Zutat 9 gegen eine Dose Pimentos klein gewürfelt, (ganz kleine und zarte Pfefferschoten) und Lauchzwiebeln zu ersetzten.

Pea Salad

This salad is so easy to make and requires very little time. If you prepare it I recommend allowing it to marinate a few hours so the flavors can combine.

  1. 24 oz. bag of frozen petite or baby peas
  2. 1 small jar of miracle Whip (reduced fat)
  3. 2 Tbsp. apple cider vinegar
  4. 1 Tbsp. sugar
  5. 2 tsp. Ms. Dash Original Blend
  6. 1 tsp. each garlic and onion powder
  7. ½ tsp. celery salt
  8. Sea salt and fresh ground black pepper
  9. 1 small yellow onion
  10. 2 hardboiled Eggs (peeled and diced)
  11. 1 ½ cup of shredded cheese (your Choice)
  12. 6 slices of bacon (crumbled)

To thaw the peas, blanch in salted boiling water for 2 minutes, drain and let cool. In a large bowl, whisk together the ingredients no. 2 through 8. Taste and adjust the black pepper and sea salt to your liking.  Then add ingredients no. 1, 9 through 12 and mix them all well together.  Taste, if needed add more apple cider vinegar.

Chill for at least 2 hours.

Another variation is to exchange item no. 9 with a can of diced pimento drained and 5 green onions, thinly sliced.

Your green power Girls,

Petra und Lisa

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Cranberrie Sauce

???????????????????????????????Ich selbst mag Cranberries sehr und Sie sind das ganze Jahr über in meiner Küche zu finden, ich verwende Sie in Brot, Plätzchen, Müsli, und zum beispiel meinen Shakes. Oder einfach auch einmal über Salat gestreut. Und natürlich im Winter wenn, es Sie frisch zu kaufen gibt mache ich die allseits beliebte Cranberrie Sauce.
Cranberries enthalten viele Antioxidantien, die dem Körper helfen sich vor freien Radikalen aus der Nahrung und der Umwelt zu schützen. Weltweit bekannt ist, das bei Blasenentzündungen Cranberrie Saft getrunken werden soll. Cranberrie Saft kann auch vorbeugend getrunken werden wenn, man zu Blasenentzündungen neigt. Getrocknete Cranberries kann man gut zum Backen nutzten, in sein Müsli streuen oder so zum Essen.

“Bitte vorsichtig, die Spritzer sind sehr heiß, deshalb mit Distanz zum Topf rühren, ausgestreckter Arm geschützt mit Topf Handschuhen”

Um meine selbstgemachte Cranberrie Sauce herzustellen braucht man folgendes:

• 500 Gramm frische Cranberry’s
• 2 frische Orangen
• 400 Gramm Zucker
• 2 Eßfl.Speisestäke (in einer kleinen schale mit Wasser verrühren und zur Seite stellen)
• 5 Einmachgläser

 

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Mango Hanf Joghurt

Mango Hanfsamen Joghurt

Damit auch mein Mann ein gesundes Frühstück hat, da ich ihn bis heute leider noch nicht überzeugen konnte, meine gesunden Smoothies zu probieren, bereite ich für ihn einen Joghurt mit frischem Obst zu an mehreren Tagen in der Woche. Diese lassen sich gut am Abend vorher zubereiten und sind am morgen schnell eingepackt.

 

  • 1 kleine frische Mango (geschält und in kleine Stücke geschnitten)
  • 1 griechischer Jogurt (Natur)
  • 2 Esslf. Hanfsamen
  • 1 kleine menge Müsli (z. B. Haferflocken und Sesamflocken) separat in einem kleinen Container

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Das ganze dann in zwei kleinen Glasschüsseln aufteilen, mit der frischen Mango anfangen, dann einen Esslöffel Hanfsamen darauf verteilen. Darauf dann den frischen griechischen Joghurt verteilen damit alles abgedeckt ist. Dieses dann gut abdecken mit frischhaltefolie und bis zum nächsten morgen im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Verzehr das Müsli darauf verteilen und umrühren, aber natürlich kann man das ganze auch ohne Müsli genießen.

 

Diese Joghurts lassen sich einfach variieren, man kann jedes Mal verschiedene Früchte nehmen, wobei ich fast immer Saison Obst nutze, und die Hanfsamen zum Beispiel mit Lein, Flachs oder Chia Samen austauschen.

 

 

Mango Hempseed Yoghurt

I really try to prepare a good breakfast for my husband as well, but since I have not yet convinced him to try my healthy smoothies, I make a fresh yogurt mixture for him to take to work for breakfast, several times a week. Here is the recipe, it is easy to prepare the night before; he then only has to take them out of the fridge in the morning. This way he can enjoy a healthy breakfast as well.

 

  • 1 small mango (peeled and cut into small pieces)
  • 1 Greek yoghurt (unflavored)
  • 2 tablespoons hempseed
  • 1 small container of muesli (like oats or sesame flakes)

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Start layering your fruit into two glass bowls, adding your hempseeds on top of the fruit, finishing with your unflavored natural Greek Yoghurt. Stir mixture until it is smooth and all of the hempseeds and fruit are covered. Cover the glass bowls with cling wrap and store them in the fridge. Before enjoying your breakfast the next morning, add the muesli on top and stir. You may also enjoy it just as much without adding the muesli, whichever you prefer.

Wir hoffen das wir mit diesem Rezept eure Familienmitglieder für einen gesunden Lebensstil begeistern können.

We hope that with this recipe we can have your family members enjoy a healthy lifestyle along with your own.

Enjoy,

eure green power girls

Petra und Lisa

 

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Heidelbeer Marmelade

Heidelbeere Marmelade – TM31Heidelbeer 1

  • 1 kg Gelierzucker 1:1
  • 1 kg frische Heidelbeeren – gewaschen

Diese Marmelade ist super einfach im Thermomix zuzubereiten, die Heidelbeeren und den Gelierzucker in den TM geben und verschließen. Circa 5 Sekunden auf Turbo zerkleinern und dann noch einmal circa 10 Sekunden auf Stufe 8 cremig rühren.

 

Heidelbeer 2
Dann für circa 11–13 Minuten auf Stufe 100 Grad hochkochen und dabei auf Stufe 1 drehen lassen. Man sollte aber dabei bleiben damit nichts überkocht.

Dann eine kurze Gelierprobe machen und direkt in heiß ausgespülte gebrauchte Marmeladengläser abfüllen und für 5 min auf den Kopf stellen.

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Tomatensauce TM31

Tomaten Sauce TM31 (Rezept Vorwerk)

??????????????????????????????? Meine leckeren Tomaten in meinem Garten, ganz ohne Chemikalien. Mein Mann hat mir diese tollen roll Container gebaut, und passend zum Haus in Grau angestrichen. Sie sind Wasser durchlässig, da mit Pflanzenfolie ausgekleidet,  und können wenn das Wetter schlecht ist ganz einfach unter meinen Balkon gerollt werden, denn Tomaten werden nicht gerne von oben nass. Ich gieße meine grundsätzlich nur morgens. Eine super Lösung damit man trotzt kleinem Garten gerne etwas Gemüse im Garten haben möchte.

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